dit werk kent de volgende uitvoeringen
Loose-leaf
ISBN9789057667497
verschijningsdatum22/10/2002
verschijningsdatum22/10/2002
Reeksen
Tendens
Administratie | VMBO kaderberoepsgerichte leerweg leerjaar 3 en 4 | Instructie-/werkboek deel 1
Algemene beroepsvaardigheden
Backoffice hotel
Backoffice in toerisme en recreatie
Banketbakker zanddegen
Bartender
Basis horecamanagement
Bediening
Beheren van de voorraad | Profieldeel | Werkboek
Bereiden van gerechten verdieping | 2
Bestemmingen: de wereld
Bestemmingen: Nederland en de buurlanden
Bronnenboek meewerken in logiesverstrekkende bedrijven
Broodbakker kleinbrood
Broodbakker luxebrood
Commercieel management
Commercieel management | Ondernemer horeca | Werkboek
Commerciële dienstverlening | Profieldeel | Theorieboek
Consumptief | Intrasectoraal deel 2, blok 4 | Instructie-/werkboek
Dagelijkse bedrijfsvoering
Entertainment
Evenementenorganisatie
Facilitaire inkoop en voorraadbeheer
Facilitaire inkoop en voorraadbeheer
Frontoffice verblijfsrecreatie / activiteiten
Gastheer/ gastvrouw | niveau 2 | Bronnenboek 2x
Gastheer/-vrouw
Gastheer/gastvrouw | Basisdeel | Takenboek
Gastronomie
Gastvrijheid
Handel en administratie | Thema uitgaande goederen; Gemengde leerweg | Instructie-/werkboek
Handel en administratie | VMBO basisberoepsgerichte leerweg leerjaar 3 en 4 | Instructie-/werkboek deel 1
Handel en administratie | VMBO basisberoepsgerichte leerweg leerjaar 3 en 4 | Instructie-/werkboek deel 1
Handel en verkoop 8 ex. | Basisberoepsgerichte leerweg | Instructie-/ werkboek
Het ondernemingsplan | basisdeel | Theorieboek
Het ondernemingsplan | ondernemer horeca | Werkboek basisdeel
Hotel Inc. Manager/ondernemer Horeca | MBO niveau 4 | instructiewerkboek
Informatie & educatie | Profieldeel | Werkboek
Instructie-/werkboek Leidinggeven (POD)
Instructie-/werkboek meewerken in de keuken
Instructie-/werkboek zelfstandig werkend gastheer
IWB Leidinggevende bediening
Keuken | Niveau 3-4 basisdeel | Werkmap
Keukencalculaties
Kok hoofd- en bijgerechten
Kok voorgerechten | vmbo horeca | werkboek
Leidinggeven
Leidinggeven
Leidinggeven
Leidinggeven | Bediening | Profieldeel
Leidinggeven | Keuken | Werkboek
Meewerken in logiesverstrekkende bedrijven
Menukoken
Module Recreatiemedewerker | vmbo horeca | werkboek
Officemedewerker
Operationeel en personeelsmanagement
Oriëntatie op branche en beroep
Oriëntatie op branche en beroep | Niveau 3-4 | Werkboek
Orientatie op zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw
Partie garnituren | kok | Werkboek
Partie hoofdgerecht gevorderd | niveau 3-4 | Werkboek
Partie hoofdgerechten basis | Niveau 3-4 | Werkboek
Partie Kleine kaart
Partie koude voorgerechten | kok | Werkboek
Partie nagerechten
Partie nagerechten basis | Niveau 3-4 | Werkboek
Partie nagerechten gevorderd | Niveau 3-4 | Werkboek
Partie takenboek kok
Partie takenboek zelfstandig werkend kok
Partie vis, vlees en gevogelte
Partie voorgerechten basis | niveau 3-4 | Werkboek
Partie voorgerechten gevorderd
Partie warme voorgerechten
Partie-werkboek gespecialiseerd kok
Partie-werkboek leidinggevende keuken
Producten en diensten voor de reisbranche | Toerisme | Theorieboek
Promoten en verkopen verblijfsrecreatie
Rekenen in de bediening | mbo-opleiding gastheer/gastvrouw | Instructie-/werkboek
Takenboek zelfstandig werkend gastheer/gastvrouw
Tendens | Garde manger | Partie-werkboek zelfstandig werkend kok
Tendens | voedingsleer en moleculaire gastronomie | Partie-werkboek zelfstandig werkend kok
Theorieboek Resiba | 3 en 4 profieldeel
Uitvoeren van recreatieactiviteiten
Verbeteren en vernieuwen van de dienstverlening in de keuken | werkboek zelfstandig werkend kok
Voorraadbeheer
Voorraadbeheer | Niveau 3-4 | Werkboek
Werkboek Backoffice reisbranche
Werkboek Backoffice verblijfsrecreatie
Werkboek leidinggevende recreatie
Werkboek Leidinggevende toerisme
Werkboek Leidinggevende toerisme
Werkboek Promoten en verkopen reisbranche
Werkboek toerisme en recreatie
Werken in een bouwmarkt | vmbo Economie
Werken met een reserveringssysteem
Wijnkennis
Zelfstandig werken gastheer/gastvrouw | Bediening | Werkboek
Zelfstandig werkend gastheer
Zelfstandig werkend gastheer/leidinggevende bediening
Zelfstandig werkend kok
Zelfstandig werkend kok
Zelfstandig werkend kok
Zelfstandig werkend kok | Leidinggeven | Partie-werkboek
Personen
Marco Bemelmans
Bakkerij banketbakker stukswerk en convenience | vmbo-horeca | werkboek
Banketbakker zanddegen
Broodbakker kleinbrood
Broodbakker luxebrood
Consumptief | Intrasectoraal deel 2, blok 4 | Instructie-/werkboek
Gastheer/-vrouw
Kok hoofd- en bijgerechten
Kok nagerechten | horeca | werkboek
Kok voorgerechten | vmbo horeca | werkboek
Oriëntatie op de bakkerij | vmbo horeca | werkboek
Tendens | Bakkerij | Werkboek kleinbrood II
Tendens | Bakkerij banketbakker gebak en beslagen | Werkboek
Tendens | Bakkerij banketbakker taarten en versierwerk
Tendens | Bakkerij banketbakker zanddegen II | Werkboek
Tendens | Banketbakker beslagen en gebak | Werkboek
Tendens | Horeca kok voor- en nagerechten
Tendens | Vmbo consumptief bakken 2 KB | Bronnenboek
Tendens HTRV | Bakkerij | Werkboek
Tendens HTRV | Bakkerij | Werkboek grootbrood
Tendens HTRV | Bakkerij basisberoepsgerichte leerweg, kaderberoepsgerichte leerweg | Werkboek
Tendens HTRV | Bakkerij zand- en korstdegen; basisberoepsgerichte leerweg, kaderberoepsgerichte leerweg | Werkboek
Tendens HTRV | Bakkerij; Banketbakker korstdegen | Werkboek
Tendens HTRV | Bakkerij; Basisberoepsgerichte leerweg, kaderberoepsgerichte leerweg | Werkboek
Tendens HTRV | Horeca; Kok hoofd en bijgerechten II | Werkboek
Wout Verveer
Consumptief | Intrasectoraal deel 2, blok 4 | Instructie-/werkboek
Economie en handel | Plusdeel assistent bediening
Plusdeel Assistent keuken
Rekenen voor Horeca, Bakkerij en Recreatie
Tendens | Mbo; Opleiding gastheer/gastvrouw | Instructie-/werkboek
Tendens | THAS werkblok horeca-assistent
Tendens | Vmbo consumptief bakken 2 KB | Bronnenboek
Werken als gastheer/-vrouw in een sterrenrestaurant | keuzevak gastheerspecialisatie | Werkboek
Werken als kok in de catering
Werken als kok in een sterrenrestaurant | Keuzevak Keukenspialisme
Werken als patissier in een banketbakkerij | werkboek
Werken als patissier in een keuken | Werkboek
Werken in de gezonde schoolkantine | Werkboek | Keuzevak traiteur
Werken in de keuken
Werken in een banketbakkerij | Werkboek | Module bakkerij
Werken in een broodbakkerij | profielvak horeca, bakkerij en recreatie | Werkboek
NUR Codes (sub)
170 Technische en nautische vakken algemeen
Methodisch ontwerpen
Tabellen mechanische techniek
Werktuigbouwkundig tekenen
Verspaningstechnologie
Tekeninglezen machinebouw
Eigenschappen en toepassingen van materialen
Inleiding werktuigbouwkundig tekenen en construeren
Beroepstaken meubel maken | Niveau 3
Lesboek trappen bekleden
Teleco | tekeningen Timmerindustrie 2010
Taal op niveau - Op weg naar 1F | Lezen op weg naar niveau 1F
Getijtafels voor Nederland | 2014
Wandbekleding en decoratieve verftechnieken
Technische informatie voor werktuigbouwkundigen
Basisveiligheid VCA
e43 - elektriciteit voor 3TSO - labo
e45 - elektriciteit voor 5TSO
AutoCAD | 2013 | Basisboek
Autotechnicus | niveau 2 leerjaar 1 | theorie en vragen
Autotechniek | niveau 2-3 leerjaar 1 | theorie en vragen
e43 - elektriciteit voor 3TSO theorie
Staticamet met MyLab NL toegangscode
Een inleiding tot Solid Edge
Advanced Training Solid Edge
Inventor 2012 | Deel 2 | Basisboek
Basic Elements of Safety
AutoCAD | MBO, 2012 | Basisboek, leerboek
Klein Vaarbewijs I en II
Eenvoudige stromingsleer | Vraagstukken en uitwerkingen
Hydrauliek
Inventor | 2013, 2, MBO/HBO
Inventor | 2013 Deel I, mbo/hbo | Basisboek
Getijtafels voor Nederland | 2013
Taal op niveau Nederlands | Gesprekken voeren op weg naar 1F
Toegepaste energietechniek | Deel 2 Duurzame energie
Solid modeling met Autodesk Inventor 2009
Solid modeling met Autodesk Inventor | 2011
Veiligheid voor Operationeel Leidinggevenden VOL-VCA
Klein Vaarbewijs I en II
Gemeenschappelijk | Kerndeel 2 | Praktijkboek
Inleiding installaties in de woning | Docentenhandleiding
AutoCAD 2007
Taal op niveau | Lezen
Taal op niveau | Luisteren niveau A2/F1
Taal op niveau | Luisteren niveau C1/F4
Taal op niveau | Schrijven niveau C1/F4
Taal op niveau | Spreken niveau A2/F1
Taal op niveau | Spreken niveau B1/F2
Basisveiligheid vca (BE)
Bouwkunde tabellenboek