bouillon

Cover:
Dit is het 41e boekje in de serie, en voor iedere uitgave wordt wereldwijd gezocht naar dè coverfoto. Deze keer is het een illustratie van Anna Parini. Het was de onmiddellijke keuze van de hoofdredacteur. Haar website is absoluut een bezoek waard: www.annaparini.com

Inhoud:
Buckler kon 25 jaar geleden uit de markt gepest worden. Nu is alcoholvrij bier volwassen en een volwassen keuze. Bouillon proefde er twintig. 

Paul Fagel de laatste in de Fageldynastie. Zijn stem, zijn glimlach en zijn ogen: aardig zijn kost niet zoveel moeite. 

Anders kijken naar de crisis. Peter Gast van 't Schulten Hues kijkt nuchter naar de nieuwe economie. 

Michael Pollan is op zijn hoede. Er is veel belangstelling voor het echte eten, maar de grootindustrie claimt haar aandeel met nonchalant gemak. 

Van beaujolais lekkere ijsjes maken, ja maar dat gaat echt te ver. Of toch niet? 

Het tragische lot van een fruitverkoper: Tunesië na de Jasmijnrevolutie is hardop fluisteren. 

En verder: 
Babette Cremer aan de rand van de autostrada 
Kefir voor een lang leven 
All inclusive in Turkije 
Staartetende vissen 
De broertjes Berends staan allebei in de keuken 
De Russische dis van alledag 
Floortje Dessing eet cavia, hond en larven 
Zoveel verhaal in een walnoot 
Annabel Langbein kookt simpel 
In Nijmegen kun je lekker eten 
Zoon en vader Nijenhuis 
Lekkere restaurantnamen 
Wijn en jazz gaan goed samen 
Met Bouillon op pad 
Pulque en hippies 
Echte Hollandse cider