Personen
Elena Gomez Orueta
NUR Codes (sub)
440 Eten en drinken algemeen
Asperge boek box
The Royal Heritage Cookbook
Iens
Elena Gomez Orueta is van Spaanse afkomst. Haar grootmoeder Veronica was in Oña gekend voor haar overheerlijke tapas en haar grootvader Antonio deed in Valencia mee aan paëllawedstrijden. Beiden hebben ze hun passie doorgegeven aan hun kleindochter Elena. Elena is afgestudeerd als kok van buitenlandse keukens en heeft zich verder gespecialiseerd in de Spaanse gastronomie. In 2009 heeft zij catering Tapas "La Qia" opgestart. De typische Spaanse smaken, rijk aan kruiden en cultuur laat ze in haar recepten verder leven met een moderne touch. In dit boek deelt Elena al de recepten van Tapas "La Qia" en ook een stukje geschiedenis van haar grootouders met nostalgische foto's.