Puur Matcha

Matcha – het felgroene theepoeder uit Japan – heeft de wereld veroverd. In dit boek laat Ryoko Benoist, adviseur in Japanse thee en voedingsdeskundige, je kennismaken met de rijke traditie achter deze bijzondere drank.
Je ontdekt alles wat je nodig hebt om de perfecte matcha te bereiden: van de juiste benodigdheden en technieken tot de verschillende kwaliteiten en gezondheidsvoordelen van deze unieke thee. Daarnaast vind je een verzameling eenvoudige, plantaardige recepten om thuis mee aan de slag te gaan. Maak heerlijke drankjes zoals bubble tea, frappuccino en matcha mojito, of verwerk matcha in zoete lekkernijen, van koekjes en ijs tot cheesecake.