Kiemen en microgroenten kweken

De juiste technieken - de verschillende soorten - de lekkerste recepten

Kiemen en microgroenten zijn trendy, decoratief, lekker en buitengewoon gezond! Redenen genoeg dus om zelf aan de slag te gaan en vol enthousiasme deze mini-gezondmakertjes te gaan kweken. Op een balkon of op uw vensterbank, in minder dan een week kunt u daarop zelf een overvloed aan vitaminen en voedingsstoffen oogsten. In dit boek beschrijft Peter Bauwens hoe eenvoudig het allemaal kan, ook zonder hulpmiddelen of ingewikkelde technieken. Op een duidelijke manier legt hij de verschillende methoden uit om in een mum van tijd heerlijk smakend groen te kweken.

- Drie verschillende technieken: zaden aan het kiemen brengen, microgroenten zaaien en groenten forceren tot een tweede oogst.
- Een overzicht van de meest geschikte zaden, noten, granen, groenten en kruiden.
- Eenvoudige recepten voor salades, soepen, sausjes en brood.
- Voedingswaarden, vitaminen en mineralen.