Het grote palingboek

De Europese aal heeft er een fabelachtige zwemmarathon opzitten, als we
hem in onze rivieren, plassen en meren tegenkomen. Zijn migratie van zout
naar zoet water, en zijn daaropvolgende terugkeer naar de Sargassozee, is een
van de grootste geheimen van de natuur. Al eeuwenlang proberen biologen en
wetenschappers die wonderlijke levensloop te doorgronden. Er is al veel bekend
over herkomst en bestemming, maar er circuleren nog evenzoveel mythes en
fabels. Dit boek zet de feiten op een rij. Hoe belangrijk was paling in tijden
van armoede? Was overbevissing echt de oorzaak voor zijn bedreigde status?
Waarom hebben glasaaltjes moeite om ons land binnen te komen? Kunnen we
paling al buiten de natuur om kweken? Dit boek laat zien dat natuurbeheer en
verantwoorde consumptie elkaar niet hoeven uit te sluiten. En dat hoopvolle
initiatieven zelfs uit onverwachte hoek kunnen komen. Dit is een lofzang
op een voorwereldlijk dier, dat van onschatbare waarde is voor onze cultuur,
welvaart en tradities. Aan de hand van prachtige foto’s van Marco Bakker wordt
een beeld geschetst van de ambachtelijke palingsector en van campagnes voor
een duurzame toekomst, zoals uitzet en kweek.