Werken

The Science of Baking
The Science of Cooking
The Science of Fermentation
The Science of Flavour
The Science of Spice

Personen

Matt Adlard, DK, Dr. Stuart Farrimond, Robin Sherriff

NUR Codes (sub)

440 Eten en drinken algemeen

Imprints

Dorling Kindersley Ltd

Uitgevers

Van Ditmar Boeken B.V.